Paella Pfannen

So richtig typisch spanisch, wird eine Paella auch hier bei uns in Deutschland erst, wenn sie in einer originalen Paellapfanne zubereitet wurde. Diese „Paellara“ wie die Paellapfanne in Spanien heißt ist , eine sehr flache Pfanne mit geriffeltem Boden, welcher dafür sorgt, dass sich Soccarat bilden kann. Das ist die leckere Kruste, welche die sich zwischen der Pfanne und dem Reis bildet und der Paella einen besonderen Geschmack verleiht.

Paella Pfannen aus Spanien

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