Lomo embuchado – spanische Schweinelende

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* am 8. Februar 2018 um 16:42 Uhr aktualisiert


Produktbeschreibung

Lomo embuchado – spanische Schweinelende

Lomo embuchado ist ein spanisches Fleischprodukt, welches aus Schweinelende hergestellt wird. Es wird generell im Naturdarm vom Schwein verkauft.

Für die Herstellung wird das Fleisch ein oder zwei Tage lang gepökelt, danach abgespült und einige Tage abgehängt, bis es trocken ist. Anschließend wird es mariniert mit einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Paprikapulver. Die anschließende Lagerzeit beträgt mindestens zwei Monate.

 Menge:

  • 600 g