5 einfache Rezepte mit Pata Negra Schinken Rezepte

veröffentlicht am 17. Juli 2017 in Rezepte, Spanien-Magazin von
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Obwohl der Pata Negra Schinken an sich schon der pure Genuss ist, gibt es einige Rezepte, mit welchen der Schinken zusätzlich in Szene gesetzt werden kann.

Honigmelone mit Pata Negra Schinken

Rezept für spanische Tapas Spezialität

Ein Klassiker der spanischen Küche  und eines der einfachsten Rezepte, welche man mit Schinken zubereiten kann.

Einfach einige hauchdünne Pata Negra Schinken Scheiben zusammen mit Melonenstückchen auf einer Platte anrichten. Die Melone kann auf verschiedene Weisen geschnitten werden, in Viertel, in feine Scheiben oder als Kugeln.

Alternativ kann auch eine Wassermelone verwendet werden, wichtig bei der Auswahl der Melone ist, dass diese schön süß ist, weil dies sehr gut mit dem Aroma des Schinkens harmoniert.

Zum ausführlichen Rezept

Brot mit Tomate und Pata Negra Schinken – Pa Amb Oli

Spezialtät aus Mallorca: Pa Amb Oli

Ein absoluter Klassiker in Katalonien und in weiten Teilen Spaniens sehr geschätzt. Hier wird ein Bauernbrot geröstet und anschließend mit Tomaten und Knoblauch eingerieben und mit Schinken, Oliven und Kapern belegt. Pa Amb Oli ist ein typisch mallorquinisches Tapas Gericht, welches neben dem Pata Negra auch mit spanischem Serrano Schinken serviert werden kann.

Chicorée mit Pata Negra Schinken

Hier werden die Schinkenscheiben einfach um den bereits vorgekochten Chicorée gewickelt. Wer möchte, kann dieses mit Käse bestreuen und kurz im Backofen gratinieren.

Spargel mit Schinken

Für dieses Rezept wird der weiße Spargel geschält und in Salzwasser weich gekocht. Dann einfach den Spargel zusammen mit Scheiben vom Pata Negra servieren. Wer lieber den grünen Spargel mag, kann dieser kurz anbraten und dann zusammen mit dem Schinken servieren.

Erbsen mit Pata Negra Schinken
Zuerst werden die Erbsen weich gekocht. Parallel werden feinen  Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas Olivenöl angeschwitzt. Der Schinken wird in feine Streifen geschnitten und hinzugefügt. Erbsen zusammen mit dem Schinken servieren.
Darüber hinaus kann der Pata Negra Schinken in zahlreichen Gerichten als Zutat verwendet werden. Das kann ein frischer grüner Salat sein, ein Crepes oder als Belag für eine Pizza. Seine lange Haltbarkeit und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten machen den Kauf eines Pata Negra Schinkens zu einer ganz besonderen kulinarischen Investition.

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