4,75 kg Serrano Schinken Set mit Halterung und Messer

69,90  (as of 26. Februar 2019, 14:36)

Eine lange Reifezeit auf traditionelle Art und Weise an der frischen Bergluft ohne Zugabe von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe
Die Zutaten für diesen Serranoschinken sind lediglich bestes Schweinefleisch, Meersalz und viel Zeit, KEINE Konservierungsstoffe
Die spanischen Schinken aus Trevélez zählen zu den besten, durch den geringen Salzgehalt und die schonend lange Reifung sehr fein und mild im Geschmack

Beschreibung

 

4,75 kg Serranoschinken Set mit Halterung und Messer

Dieser Serranoschinken stammt von der Vorderkeule des weißen Schweins. Es handelt sich hierbei um einen luftgetockneten Schinken, der aus einem kleinen Bergdorf Namens Juviles in der Sierra Nevada in Spanien kommt.
Dort reifen diese Schinken traditionell nach altem Brauch – Schinken, Meersalz und viel Zeit an der frischen Bergluft auf 1255 Metern Höhe, ein besseres Rezept gibt es nicht um einen guten Schinken herzustellen. Hauchdünn geschnitten entfaltet sich bei jeder Scheibe sein natürliches und feines Aroma.

Das besondere an diesem Schinken:

Es wurde bei der Herstellung komplett auf Zusatzstoffe verzichtet. Er beinhaltet lediglich bestes Schinkenfleisch von der Vorderkeule und Meersalz! Da keine E-Stoffe verwendet werden, müssen diese Schinken besonders lange und schonend reifen. Dadurch entwickelt sich sein feiner, milder und nur leicht salziger Geschmack.

Der Schinken ist vakuumverpackt und wird als ganzer Schinken mit Knochen geliefert. Verpackt in einem Leinensack ist er ein ideales Geschenk.

Sollte der Schinken vakuumverpackt sein, überprüfen Sie bitte bei Lieferung sofort die Vakuumverpackung und entfernen diese falls sie beschädigt wurde und nicht mehr eng am Schinken anliegt. Andernfalls setzt eine erneute Schimmelbildung recht zügig ein.

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